FlowFood
Café & Restaurante. 100% orgánicos
la Calabaza & flow food
Un nuevo concepto de alimentación
Un restaurante bio en un mercado y un mercado eco en un restaurante.
Es el Flow Food de La Calabaza.
Nuestro proyecto aúna lo que mejor sabemos hacer: seleccionar para ti los mejores productos ecológicos y sostenibles disponibles en nuestro mercado bio y transformarlos, a través de la cocina, para que los disfrutes en nuestro Café & Restaurante.
Toda nuestra cadena de valor está comprometida con la sostenibilidad y el medio ambiente, desde nuestros proveedores hasta nuestro personal, y compartimos una ética común que se transmite y aprecia en nuestras elaboraciones.
Somos 100% Orgánicos. 100% Reales.
Un espacio para desconectar
Ven. Desconecta. Reconecta. Disfruta desde la tranquilidad de saberte en un lugar en el que no debes preocuparte ni de la calidad de lo que estás comiendo ni del impacto que estás generando: nosotros lo hacemos por ti con productos 100% ecológicos certificados.
Ven con quien más te apetezca: familia, amigos, o familiares-amigos de cuatro patas. Aquí todo el mundo tiene un motivo para disfrutar y ser feliz.
Somos Dog Friendly
Espacio para niños
Desayunos
De 9:30 a 12:00 |
Te proponemos una alternativa a los desayunos convencionales. Prueba nuestra selección basada en ingredientes orgánicos, pan de masa madre, cereales integrales, frutas frescas de temporada, bol de açai y demás alternativas ecológicas.
Tenemos disponibles también opciones veganas y sin gluten. Pregúntanos.
Granola · Açai Bol · Fruta
tostadas
Disfruta de nuestras tostadas de pan artesano y ecológico de masa madre.
También disponemos de pan casero sin gluten (puede contener trazas)
Brunch
De 11:30 a 13:30 | Con reserva previa
¿Desayuno tardío? ¿Almuerzo temprano? ¡Lo que te apetezca! Tenemos preparado para ti una selección de nuestros mejores bocados dulces y salados que harán de tu Brunch un momento muy especial.
Menú Brunch 100% orgánico | Min 2 personas
- Café | Té | Infusión
- Zumo verde
- Copa de Mimosa
- Yogur con Granola y Frutas
- Tortillitas camperas de verduras
- Mini Nutribol Esencial
- Tosta de Pesto y Mozzarella
- Tosta Rústica de Jamón Eco
- Variado de Repostería Casera
- Hele’s Mess de Frambuesa y Chía
26€/ persona. Min. 2 personas
Nutriboles
La nueva forma de comer sano. 100% Orgánico. 100% Real.
· De 13:00 a 16:00 ·
Un Nutribol es una comida nutricionalmente completa en un bol. Lo conseguimos combinando de manera equilibrada un montón de verduras y hortalizas frescas de temporada, carbohidratos complejos, grasas saludables y proteína de origen animal o vegetal.
Nuestras verduras y guarniciones son de temporada por lo que pueden variar en función del mercado
Esencial
Quinoa, noodles de calabacín, ensalada vegana de lentejas, verduras asadas, guarnición verde y topping de salmorejo y germinados.
Poké
Arroz basmati aliñado, pepino, encurtidos caseros, guarnición verde, topping de aguacate con sésamo negro, mayonesa wasabi vegan. – Combínalo con Salmón de pesca sostenible o Tofu ahumado –
Solomillo
-FINES DE SEMANA- Solomillo de cerdo al vermú con manzana y cebolla, patata asada, verduras y guarnición verde, topping de germinados y cherry.
Pollo a la mostaza
– FIN DE SEMANA – Pollo marinado en AOVE y mostaza miel, quinoa, verduras asadas, dressing tricolor y topping de salsa de yogur con almendras y pasas.
Pasta Bella
Pasta de sémola, tomate casero, verduras asadas de temporada, mezcla de biobrotes, aceitunas, germinados y topping de queso rallado o queso vegano. -Combínalo con Boloñesa de carne picada o Boloñesa de soja-
Masala
Arroz basmati al comino, salsa al curry y garam masala, verduras asadas, mezcla de bio brotes, germinados frescos y topping de raita (salsa de yogur de soja)
Manifiesto Flow Food
1. Nuestra cocina es 100% orgánica con ingredientes ecológicos seleccionados y certificados.
2. Cocinamos comida real, con productos frescos y de temporada cocinados de tal manera que podamos aprovechar al máximo sus nutrientes y propiedades.
3. Es alimentación sostenible: ofrecemos una opción gastronómica que proteje y respeta la biodiversidad y los ecosistemas, gestionamos nuestros residuos, tratamos que sea accesible y económicamente justa así como nutricionalmente adecuada.
4. La única dieta en la que creemos es en la saludable. Basamos un 80% de los ingredientes de nuestras recetas en frutas y verduras frescas, cereales integrales, legumbres y semillas y el 20% restante en productos de origen animal que cumplen con los puntos 1, 2 y 3 de este manifiesto.
5. No importa tu estilo de vida -omnívoro, vegano, vegetariano, paleo…- intolerancia alimenticia, preferencia o condición: tenemos una opción para ti.
6. Nuestra casa es tu casa. Entendemos las relaciones entre las personas como algo maravilloso y sobre todo fomentamos el “buenrollismo”.
Licuados y Smoothies Bio
Con las mejores frutas y verduras de nuestro mercado ecológico elaborados mediante el sistema "Cold Press". 400 ml de puras vitaminas
Amanecer
y zanahoria
- VItamina A 95%
- Potasio 70%
Paraíso Natural
Pera, kale, espinaca, brócoli, apio, limón y jengibre
- Vitamina K 80%
- Manganeso 50%
ulurú
Remolacha, manzana, zanahoria, jengibre y limón
- Ácido fólico 75%
- Hierro 60%
"pEcoteo"
Nada mejor que acompañar una cerveza artesana o un vino sin sulfitos que unas tapas elaboradas con productos 100% orgánicos.
Disponible desde las 19:30
Talleres, charlas, showcooking, cuenta cuentos… nuestro espacio acoge numerosos eventos.
Infórmate en nuestra web o redes sociales.
¡No te los pierdas!
Apúntate en:
Flow Food – 984 084 670 | hola@flowfood.es
La Calabaza – 984 493 082 | info@lacalabaza.es
Descubre de la mano de Alma Ayurveda todos los secretos de belleza ayurvédica para el cuidado de la piel y el cabello.
Donde estamos
Av. Portugal 12, Bajo
Junto a la estación de autobuses Alsas y a 10 minutos de la playa
Horario de Verano
Mar & Mie | 9:30 a 23:00
Jue, Vie & Sab | 9:30 a 0:00
Domingos & Lunes cerrado
Contacto
984 084 670 | 684 601 925
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